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藏在菜市场的无门镬气档

时间:2020-02-18 10:58:49 来源:耒阳环保厂家 浏览量:0

藏在菜市场的无门“镬气”档,每日排队排出大马路!

在很多人心中,菜市场最具有烟火气的存在。人声鼎沸之中讨价还价,汗流浃背也在所不惜。

那么如果有一家大排档开在菜市场里面呢?

今天要介绍一家一直很想介绍的大排档,藏在市场里面,与市场完美融为一体,全东莞都很少见!环境呐就肯定一般,阿姨们忙起来也凶,但每次饭点前都一定坐满了人。

这是一家几乎全东城都知道的大排档,开在市场里面,抢足了风头,附近几个市场都没有这里旺,一家店带火一整个市场说的就是这!朋友说每次跟买完菜出来都是一堆人在这里排队,整个市场就这里最吵最热闹!

当时还没去打卡的我们觉得可能只是一家市场里的小店,谁知去到被它的阵仗差点吓晕。30多张大桌子,几个阿姨就在人群中架起煎锅,坐着的路过的都能闻到这阵香味。

开了20多年的老店,还是很爆

“阿姨,还有位置吗?”

“坐这里坐这里!快点要没位了!”

12点还没到就全场坐满,还有一堆人在太阳下排队。等了一阵好不容易有个空位出来,拉住一个忙到神色慌忙的阿姨,让她安排。

这家店开了20多年,招牌数不过来。老板很低调,一直都是默默地站在附近巡逻,生意太好的时候他也上阵帮忙,虽然没有什么表情,但也是贴心大叔一枚。

很明显谁是老板了吧哈哈

人均30多元的家常菜,附近的上班族超爱来

坐下来扫描一周,基本都是附近的上班族成群一起来,凑个五菜一汤,算一下比吃外卖划算又美味。

特色煎豆腐

很多人知道这家店,都是路过的时候被它家煎豆腐的香气给吸引了进来。被煎的金黄焦嫩,看着就要流口水了。

店里简单架着个小铁皮桌,四个锅就这样架起煎豆腐,阿姨们手速都超快,超镬气!怪不得人手必点。

煎豆腐一看就是很需要技术的活,想起在家的时候也尝试过自己煎,很容易就碎成一锅,这里阿姨都是一大锅一大锅的煎,每块豆腐还被煎的金黄均匀,技术是真的好!

有外香里嫩的豆腐撑桌脚,很是下饭,咬下去里面的豆腐还嫩到爆汁,味道可能有点偏咸,但是很“大排档”

特色煎 鲩鱼

煎鲩鱼也是每桌必点的招牌,如果说豆腐一吃就知道这家店的水平,那么这道煎鲩鱼则是我一定会再来的理由!

很难得在东莞味里吃到青辣椒!虽然不是很辣,但也满足了偶尔想吃辣的我~鲩鱼被煎地刚好,皮弹肉脆的,骨头也都是大骨,小孩子吃也完全没问题。

卤水大肠

它家的卤水大肠也是一绝,称霸招牌必点榜很久,在外面不轻易吃卤水大肠的我咬牙点了一盘,决定试试。

外皮焦黄的大肠配着足够浓郁的酱汁,咬下去很弹牙,一吃就知道这大肠处理的很干净,喜欢卤大肠可以下手了!

招牌客家豉油鹅

招牌的豉油鹅也点了一份,简单粗暴的切片摆盘,鹅肉的鲜味很够,切的偏小片,这样更入味。

在菜市场里点一大桌菜,还吃的我们一碗饭接一碗饭的,盛饭也是一大盆,自己想吃多少装多少,闻着传来煎东西的香味吃饭,胃口仿佛都变好了。

后记

店里有很多阿姨,个个都忙得团团转,好不容易守住一个专心煎豆腐的阿姨,想她传授一些煎豆腐的秘诀,结果豆腐一锅接一锅的倒,根本忙到插不上话。

想起第一次见到这家店是在一个傍晚,开在市场里的它没有门进,跟菜市场完美融合在一起,三十多张桌子都坐满了人,桌号竟然是挂在电风扇上,看着超多食客在人来人往中吃着这些美食,不禁被这人间烟火气给吸引住了…

泽丰大排档

营业时间:- -

人均:70+元

提醒:因为在市场里面,所以停车比较麻烦~另外口味也有些偏咸,如果追求清淡本地口味对环境要求高的不推荐打卡哦~

-今日话题-

关于菜市场

你还见过什么特色美食

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本文相关词条概念解析:

菜市场

菜市场是专门销售蔬菜瓜果、肉类、调味品等农产品尤其是蔬菜的固定场所。

无门

无门,汉语词汇,拼音:wúmén解释为没有门户;没有门路。出自《庄子·知北游》,

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