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养胃又好吃的咸骨粥

时间:2020-02-18 12:09:08 来源:耒阳环保厂家 浏览量:0

养胃又好吃的咸骨粥

说起广东的粥,人人都知道生滚粥、艇仔粥、潮汕砂锅粥,但咸骨粥却少有人说

食 材

大米、排骨、盐、姜葱

做 法

1.1斤排骨斩件后,加50g盐按摩均匀。

腌咸骨可以用猪脊骨,潇洒喜欢肉多,所以选了排骨。

2.放好盐,就蒙上保鲜膜放冰箱腌一晚。

腌咸骨的时间比较长,要事先腌;腌制时间和腌制盐的分量,决定煮出来粥的味道。

3.珍珠米用冷水泡2小时,沥干后,加入一匙羹花生油和一丢丢盐腌一下。

用油盐腌米,煮出来的粥会更香。不过记得盐千万别放多。喜欢粥浓稠口感的话,也可以加一点点糯米。

4.腌好的排骨焯水,水中加姜和料酒,焯完过凉水。

5.砂锅里水煮开,放入腌好的米,姜丝和咸骨熬粥。

6.米煮开后,转小火煮30分钟,粥就好啦~

熬粥的时候,可以用勺子搅拌下,以免粘锅~

煮滚之后焖久点,更好喝。

咸骨粥原料极其简单,不像那些味道浓厚的菜式,能用某一两种香料,让整个菜鲜活起来。熬粥,熬的其实就是时间和耐心。

本文相关词条概念解析:

养胃

养胃,治疗学名词,即清养胃阴。治疗胃燥津伤、胃阴不足的方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。用丁香茶、五汁饮等方。或选用沙参、玉竹、麦冬、石斛、生地等药治疗。俗话说胃病“三分治七分养”,七分养应该在三分治的基础上进行,经全面检查确诊后进行系统治疗,并配合精神方面进行调养,才能达到理想的治疗效果。

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