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阿里山茶農的生意經

时间:2020-02-18 10:02:31 来源:耒阳环保厂家 浏览量:0

阿里山茶農的生意經

中国茶网资讯:沿着花木成荫的台阶而上,乳白色的木造三合院坐落在向南的缓坡上,後坡上修剪得整整齐齐的茶树,宽敞的露台可以远眺群山--这是刘宁源在风景旖旎的阿里山打造的“归隐”之地,却也是颇有“钱途”的小天地。

刚过花甲之年的刘宁源曾经在银行工作,当年被认为捧着“金饭碗”.可37岁那年,他却辞职回了位於阿里山顶石 的老家。

“因为在银行?升不了职。”他率直地大笑,“所以乾脆不为五斗米折腰,回归田园,寻找桃花源。”

自曾祖父起,刘宁源的家族就在顶石 务农,以种植树木、孟宗竹和竹笋为生。“1987年我回家以後,决定开始种茶叶。这里海拔高、云雾多,非常适合种高山乌龙茶,而且茶叶也比原来的作物更有经济价值。”他说。

不过,做茶是十分辛苦的工作:通常早上7点左右采茶工人就要上山采摘,为了保证品质,只摘“两叶一心”,即茶树枝头上的两片嫩叶和一枚芽;采下的茶青运到茶厂?,要经过委凋、拨茶、炒青、揉布球、烘乾等过程,一批茶叶一般需要2天时间才能制成初成品。“茶农干活要三班倒,特别是炒青,一般从晚上11点开始,要一直做到天亮。”刘宁源说。

8年前,刘宁源做了一个更为关键的决定,把自己家居住了100年的祖屋装修改建成5间客房的民宿。他取名为“渊明居”,意即到这里住能让人放松心情、释放压力、回归自然。

“当时,台湾正在大力推动发展精致农业。所谓精致就是多元化经营,我觉得开民宿是很好的项目。我们的孩子都已长大离家,房子空着也是空着。”他说。

而且,刘宁源的民宿有特别的卖点--茶园。“台湾人喜欢喝茶,也对怎麽制作茶叶很感兴趣。住到我的民宿?,我会带他们去看,给他们介绍,他们也可以亲手学着做。”

住进茶农民宿的客人,多多少少都会购买茶叶。对茶叶品质和口味满意的客人,常常还会再度光顾,这就给茶园带来一帮相对固定的老客户。

刘宁源是当地最早开民宿的住户之一,因此便担任了嘉义县民宿发展协会的理事长。他说:“刚开始,茶农开民宿还不太普及,我就去不断推广,因为做生意要‘结市",大家一起做才更有机会。”

为了吸引更多高端客人,当地茶农们还组织了车队和导览队,并配备了能说英文和日文的导览员。

现在,顶石 92公顷的茶园范围内,共有23家茶农经营民宿,并且形成同业联盟,大家共用客源,不会出现一家客满而把客人放跑的情况。民宿的兴起,也带动了山?农家种菜、养土鸡和经营餐厅的氛围。

以往由於大陆游客主要是团队行动,很少会深入到顶石 一带的民宿和茶园,刘宁源和他的乡亲们因而基本上也未接待过多少大陆客人。

随着个人游的开放,刘宁源看到了来自大陆游客的商机。上个月,他重新装修了3间客房,安装了新的卫浴设备,更新了部分设施。“据我所知,周围不少民宿都在翻新,希望能抓住大陆个人游客这个新的机会。”他说。

刘宁源的儿子正在台湾大学念硕士,且正研究如何将生物科技与休闲产业相结合。刘宁源得意地透露,儿子毕业以後要接手“渊明居”的经营。

为此,刘宁源正打算做一笔更大的投资:在茶园内适宜看日落的地点新建一栋民宿。“新房子要现代简约风格,视野更好,将来会有更高端的客人来我们这里光顾。”

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